Адо́льф О́тто Рейнгольд Виндаус (нем. Adolf Otto Reinhold Windaus) (25 декабря 1876, Берлин, — 9 июня 1959, Гёттинген) — немецкий биохимик и химик-органик.Адольф родился в Берлине. Его отец был владельцем текстильной фабрики. Его мать была художницей, а потому старалась с детства привить Адольфу чувство прекрасного. Она отправила сына во французскую гимназию, где он изучал историю искусств и литературу. Однако юный Адольф увлекался книгами о великих бактериологах Луи Пастере и Роберте Кохе. Он решил стать врачом. В 1896 году он поступил в Берлинский университет и стал изучать медицину. Через год он перешел во Фрейбургский университет. Вскоре Адольф четко определил область своих научных интересов. Он сфокусировался на стыке биологии, медицины и химии.
В 1899 году он получил докторскую степень. Год отслужил Адольф в армии, а потом стал лектором и ассистентом-профессором Фрейбругского университета. В Австрии он работал с 1913 и по 1915 годы. Он занимал должность профессора прикладной медицинской химии в университете в Инсбруке. В 1915 году он вернулся в Германию по приглашению Геттингенского университета. Там он был профессором в течение трех лет. Параллельно с этим он занимался исследованиями. Он пытается установить связь между биологически важными химическими веществами. Альфред выдвинул предположение, что уровень холестерина в крови связан в сердечно-сосудистыми заболеваниями и, в частности, с атеросклерозом.
В 1919 году Альфред смог получить холановую кислоту из холестерина. В 20-е годы Адольф Виндаус работал с американским физиологом по имени Альфред Гесс. В Нью-Йорке они гонялись за витамином D. Адольф предположил, что именно холестерин и есть провитамин D, поскольку под воздействием ультрафиолетовых лучей он проявляет свойства этого витамина. Однако в первом образце содержалось немного другого вещества, которое назвали «эргостерин». Под действием лучей ультрафиолета получался из него кальциферол – витамин, который условно был назван «D2»
В 1932 году Адольф подтвердил то, что 7-дегоидрохолестерин тоже проявляет свойства витамина D. Продукт был назван «D3». Именно он смог синтезироваться под действием ультрафиолета непосредственно в организме животного или человека. Адольф Виндаус был удостоен Нобелевской премии, а вскоре он вернулся в родную Германию. Он не поддерживал нацистов, но мог продолжать проводить эксперименты. В 1938 году он прекратил заниматься наукой. В 1944 году ушел в отставку. Он получил множество наград, среди которых была и Нобелевская премия, но больше остальных наград он ценил медаль Луи Пастера, который был и оставался кумиром Адольфа. Виндаус умер в 1959 году.
