Эта женщина пришла в наш мир 3 апреля 1791 года в Галифаксе, Западный Йоркшир, Англия, в семье Джереми Листера и Ребекки Баттл. Она была одной из шести детей в семье. Однако только Анна и ее сестра стали единственными, кто дожил до совершеннолетия. Ее отец воевал за Англию в войне за независимость Америки и происходил из уважаемой семьи. Мать была домохозяйкой. В детстве получила домашнее образование и научилась читать и писать. Девочка была довольно близка со своей тетей Анной, которую часто навещала в «Шибден-Холле». Там же занималась с учительницей по имени мисс Меллин. Позже Листер переехала в Йорк и поступила в «Manor House School». Там она развила свою сексуальность еще в раннем подростковом возрасте. Девушка довольно рано полюбила литературу и прочитала много книг, которые вдохновили ее начать вести собственный дневник в 1806 году. Сначала писала на обрывках бумаги, подробно описывая свой роман с однокурсницей. Также считалось, что Анна судила людей по их литературным вкусам.
В 1804 году, на первом курсе она встретила девочку по имени Элиза Рейн, которая происходила из богатой семьи хирургов. Им обоим было 13 лет, у них завязался бурный роман. Анна Листер записывала практически каждый момент своей жизни: когда просыпается каждый день, как долго спала, что ела на завтрак и с кем встречалась в течение дня. Единственной чертой, которая отличала ее от всех других девочек ее возраста, была ее безапелляционная любовь к женщинам. Записывая свой сексуальный опыт с Элизой, Анна придумала кодовый язык, используя греческий, латинский, математические символы и знаки зодиака. Следующие несколько лет девушка провела, соблазняя женщин и наслаждаясь множеством сексуальных связей. К тому времени она была открытой лесбиянкой и часто писала о своих чувствах и желаниях в дневнике. Однако она никогда не влюблялась и использовала большинство этих женщин только для секса. В 1836 году скончалась ее тетя, Анна унаследовала «Шибден-Холл», став таким образом землевладелицей в Йоркшире. Позже начала заниматься добычей угля в Галифаксе, конкурируя с могущественными представителями этой отрасли того времени.
Землевладелица скончалась 22 сентября 1840 года, путешествуя по Евразии со своей спутницей Энн. Похоронена в Галифаксе. После смерти Листер Энн Уокер стала психически неуравновешенной, и ее поместили под наблюдение врача. За свою жизнь Анна написала в дневнике около 4 миллионов слов. Она думала, что ее закодированный язык невозможно понять. В конце концов, Джон Листер расшифровал коды, использованные в дневнике в конце 19 века. В 1988 году Хелена Уитбрэд опубликовала несколько ее дневников. Некоторые из других работ были опубликованы в 1992 году. Об Анне написано несколько биографий. В 2011 году программа ЮНЕСКО «Память мира» внесла ее дневники в свой реестр. В 2019 году канал HBO выпустил шоу «Джентльмен Джек», основанное на жизни Анны.